El restaurante ofrece una experiencia culinaria única, en la que se involucran todos los sentidos desde el primer plato.
Se mezclan técnicas que van desde la cocina de vanguardia hasta métodos tradicionales de la cocina colombiana.
El menú no es tradicional, se divide en momentos gastronómicos que juegan con los sentidos, la memoria, sabores, olores y texturas.
El fundador y chef ejecutivo es conocido en el mundo gastronómico como 'Juanma' y es reconocido a nivel internacional como uno de los emprendedores, empresarios y líderes de paz más importantes de Colombia.
La fundación asociada al restaurante brinda educación en cocina y disciplinas afines, oportunidades de superación a personas en situación de vulnerabilidad, y ha educado a más de 2000 personas en diferentes proyectos.
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